الكريب الفرنسى.................بالصور

صنع عجينة فطيرة الكريب الرقيقة:

وهي بانكيك رقيقة جدا تسمى (كريب) بالفرنسي و تتطلب براعة
في صنعها لأنها من الممكن أن تلزق و تتمزق بسهولةو لذا
يفضل أن تبدئي بصنع البانكيك الثخين و بكمية قليلة
إذا كانت المرة الأولى التي تجربين فيها .

المقادير:

- 1 ك (125 غرام) دقيق كل الاستعمالات بيضتين
- 1 ك (250 مل) حليب كامل أو قليل الدسم

الكريب الفرنسى.................بالصور Get-8-2009-lm1gpvwu

الكريب الفرنسى.................بالصور Get-8-2009-lm1gpvwu

قيسي الدقيق ثم ضعيه في زبدية , اصنعي حفرة في المركز ,
أضيفي البيض اخفقي مع زيادة التقريب من الدقيق

الكريب الفرنسى.................بالصور Get-8-2009-blggqdyv

استمري بالخفق مع صب القليل من الحليب
كل مدة و المزج تدريجيا مع كل الدقيق

الكريب الفرنسى.................بالصور Get-8-2009-o1bd18ei

اخفقي حتى ينعم المزيج ثم اتركيه حوالي 30 دقيقة
حيث ستمتص حبات الدقيق السائل و تنتفخ.

طهي فطيرة الكريب

اعتمادا على حجم البانكيك المطلوب , استعملي
إما مقلاة 6 و 1/4 إنش (16 سم) أو مقلاة 8-9 إنش (20-23 سم)
إن مقلاة الأومليت الغير لاصقة تعد ممتازةسخني المقلاة
على حرارة وسط ل 1-2 دقيقة ثم امسحيها بقطعة
منديل ورقي قد غمست بزيت دوار الشمس.

الكريب الفرنسى.................بالصور Get-8-2009-zo79d7er

الكريب الفرنسى.................بالصور Get-8-2009-zo79d7er

اغرفي عجينة كافية لتغطية أسفل المقلاة الساخنة
المدهونة مع إمالة المقلاة حتى تمد بشكل متساو

الكريب الفرنسى.................بالصور Get-8-2009-ayu33aug

اطبخي على حرارة وسط ل 60 ثانية أو حتى تصبح
ذهبية من الأسفل , حرري الحواف و اقلبي البانكيك على الوجه الآخر.

الكريب الفرنسى.................بالصور Get-8-2009-0l5xk66j

اطهي الوجه الآخرل 30 ثانية أوحتى يصبح ذهبيا ازلقي
الفطيرة إلى الطبق أعيدي عملية تسخين المقلاة
ودهنها بالزيت مرة ثانية قبل عمل البانكيك التالي

» ساندوتشلت منوعـــــة ولذيذة بالصور
» مراحل الحمل بالصور
» موسوعة البهارات بالصور
» تجهيزات العروس بالصور
» كيكة الشوكولاته بالصور