خليكى ستايل
عزيزتنا الزائرة نورتى بيتنا المتواضع وندعوك للتسجيل معنا حاى تستطيعى الاستمتاع بكل ماهو لدينا
خليكى ستايل
عزيزتنا الزائرة نورتى بيتنا المتواضع وندعوك للتسجيل معنا حاى تستطيعى الاستمتاع بكل ماهو لدينا
خليكى ستايل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

خليكى ستايل

منتدى نسائى يهتم بكل اهتمامات المرأة العربية
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
 

 

 طريقة عمل أرز فراني بالبهارات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
Admin


عدد المساهمات : 488
نقاط : 1313
تاريخ التسجيل : 09/11/2010
العمر : 37

طريقة عمل أرز فراني بالبهارات Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل أرز فراني بالبهارات   طريقة عمل أرز فراني بالبهارات Icon_minitimeالأربعاء أغسطس 17, 2011 5:06 pm

طريقة عمل أرز فراني بالبهارات 1312624969i3894n-265X307

مقادير عمل الارز الفرانى بالبهارات

3أكواب من الأرز الطويل الحبة (أرز إيراني )
500 غ من لحم الكفتة
كوب سمنة أو زبدة ونصف الكوب من اللبن المروّب
ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحريف
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
3 بصلات كبيرة بيضاء
3 فصوص ثوم
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
نصف ملعقة صغيرة من الكاري
نصف كوب من اللوز المقشر والمقطع طولياً والمحمّص

طريقة تحضير الارز الفرانى بالبهارات

يوضع اللحم في وعاء. يقشر الثوم
ويهرس مع القليل من الملح. يضاف اليه الزنجبيل، وكبش القرنفل، والفلفل
الأسود، والفلفل الأحمر الحريف، والهال. يضاف هذا الخليط إلى اللحم مع
الكاري واللبن. يخلط المزيج جيداً ويترك جانباً.


يقشر البصل ويفرم ناعماً ويقلى
في نصف كوب من الزيت أو السمنة حتى يحمّر، ثم يصفى من الزيت ويضاف إلى مزيج
اللحم ويخلط معه. يترك المزيج جانباً لمدة ساعة ونصف الساعة.









يسلق الأرز المنقوع في قدر من
الماء المغلي المملّح لمدة 6 دقائق فقط، ثم يوضع في مصفاة ويسكب فوقه الماء
البارد ويترك ليجف قليلاً .


يوضع اللحم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويقلى حتى ينضج.

تسكب ثلث كمية الأرز المسلوق في
قدر نظيفة وفوقها ثلث كمية اللحم ثم ثلث كمية الأرز وبعدها ثلث كمية اللحم
وأخيراً ثلث كمية الأرز للحصول على ثلاث طبقات من كل من اللحم والأرز.


تسخن بقية السمنة على النار مع
السمنة التي استخدمت لقلي البصل وتصب فوق طبقات الأرز واللحم. تغطى القدر
وتدخل إلى فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة كاملة.


يقلى اللوز المقشر ويوزع فوق محتوى القدر للزينة قبل تقديم الطبق ساخناً
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://style.forumegypt.net
 
طريقة عمل أرز فراني بالبهارات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة طبيعية لسد الشهية 100
» طريقة باترونات سهلة
» طريقة عمل ضلوع لحم الضأن في الفرن
» طريقة عمل الديك الرومي بالفرن
» طريقة جديدة للتخسيس

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
خليكى ستايل :: المطـــــــــــــــــــــــبخ :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: